白酒過濾設備的流量為每小時2000-3000kg，該設備為四級過濾。每個階段安裝的過濾介質不同，因此功能也不同，可以充分解決冬季白酒的濁度，雜油，絮凝物和苦味，雜味，曲香，低溫和低酒精濁度等，過濾后即可達到裝瓶要求。該設備的特點是：經過過濾和純化的白葡萄酒不會改變原酒的風味，在保持谷物酒風味的同時，可以解決上述問題。
白酒過濾設備給你講講酒產生怪味的原因有哪些。
1、白酒異味的原因是糠醛含量高，原料選擇不同，生產工藝不當以及水不純與葡萄酒非常相似。
2、產生苦味的幾個原因
?。?）糠醛是由稻殼附件和原料殼制成的，并且麩皮罐子中含有嚴重的苦味。
?。?）過量的甲醇引起的苦味，其中正丁醇的苦味較小，正丙醇的苦味較重，異丁醇的苦味和苦味較重。
?。?）添加調味成分，酪醇和過量的苦味。
?。?）酵母和牛奶細菌產生的刺激性苦味。
?。?）酚類化合物，主要是由谷物原料的霉變引起的，以及由曲霉菌感染青霉菌而引起的苦味。
?。?）其他物質引起的苦味。酒的原料還含有苦味成分，例如含有單寧的高粱束。在柑桔果皮的去皮過程中，果肉上殘留的皮膚含有苦味
3、引起澀味的原因。
出現澀味，通常是因為葡萄酒中含有過量的乳酸，以及其脂質，單寧，阿魏酸，丁香酸，丁香醛，糠醛，雜醇等。其中，異丁醇更澀。
4、辛辣味
酒中難免有辛辣味，適度的辛辣會增加食欲。但不要太辣。太辣會使許多人望而卻步。通常，新釀制的新酒具有強烈的辛辣味，因為新釀制的新酒含有大量的低級醛和微量成分，并且辛辣味的大小與醛的含量成正比。長時間存放葡萄酒時，一些低沸點的異味會揮發。乙醇分子和水分子締合成大分子，這降低了酒精含量，葡萄酒的味道逐漸變軟，并且辣度并不那么突出。
5、酸味
白酒必須具有一定的酸味和某種酸味，可以與其他微量成分結合形成具有固有香氣的白葡萄酒。但是代替相同的微量成分，酸味物質的含量應適當，如果過多，則會轉變成其他奇特的氣味，不僅使葡萄酒的味道粗糙，不協調，損害風味，降低品質，而且影響葡萄酒的“甜味”。相反，如果酸的量太少，葡萄酒將具有較弱的味道和甜的余味。
6、氣味
白葡萄酒的氣味通常是由原始蛋白質和脂肪的分解引起的，尤其是在新酒中。然而，當濃度不同時，酒中的某些有氣味的物質具有不同的氣味，并且有氣味的物質被稀釋，而當它們的顯著性較低時則具有香味。但是在通常情況下，酒的氣味通常被香氣和刺激性物質所覆蓋，因此不是很明顯。
7、咸味
咸味通常包含在葡萄酒基料或用于葡萄酒的水中。它包含鈉離子，并且存在或放在一起氯離子，那么葡萄酒會顯得咸，因此，葡萄酒基料或不要輕易在水中添加金屬離子（如鈉離子），否則會使葡萄酒變咸。如果酒中的此類離子更多，則應使用離子交換樹脂進行處理。例如，如果由白酒或酒精產生的釀造水的硬度太強，則葡萄酒中的鹽分會過多，使人感到葡萄酒的味道濃烈并產生谷物。
8、其他雜味
酒類中的其他雜味，例如麩皮，霉味，魚腥味，橡膠味，黃水，松子味等。注意材料的選擇和蒸制。發霉的氣味主要是由于輔助材料的儲存不佳和發霉，從而在蒸煮過程中將霉菌帶入葡萄酒中。尤其是空氣泄漏和酒窖表面發霉的狀物會在葡萄酒中產生霉味和苦味。產生酒味的主要原因是該酒中含有一些金屬離子，例如錫和鐵。
